李锦记，根植侨乡，托举航空飞天梦。是为数不多的中国百年老字号当中最闪耀的侨资企业，保持百年常青，实在难能可贵。
飞天梦，作为华夏儿女几千年的追逐，是中国梦的重要部分。自今年起，国家将每年的4月24日设立为“中国航天日”。之所以选择这一天，是因为1970年的这一天，长征一号火箭将我国第一颗人造地球卫星“东方红一号”送入太空，拉开了中华民族进军太空的序幕。在今年的4月23日，也就是“中国航天日”的前一天，李锦记集团将在香港举行“128周年创业纪念日”。一年一度的创业纪念日是李锦记的传统，目的是让遍布世界各地的李锦记代表聚首一堂，饮水思源，缅怀创业人的艰苦。
“中国航天日”与李锦记128周年“创业纪念日”的“相遇”，让我们知道了李锦记与中国航天的缘分。而说起这份缘分，要从2012年开始……
2012年6月，李锦记的海鲜酱、叉烧酱、四川风味辣椒酱、番茄酱和泰式甜辣酱五款酱料经过中国航天员训练中心的层层审核和严苛的甄选，最终脱颖而出，随“神舟九号”一飞冲天，让三位航天员在外太空吃上了李锦记酱料烹饪的美味饭菜。
在“神舟九号”上天带给我们的激动还未平复之时，2013年6月，在“神舟十号”载人飞行任务当中，李锦记又以“神十”航天员酱料供应商的身份展开了航天食品的研发和供给工作。李锦记在神九“五虎上酱”的基础上进行了口味的调整和定制，升级为“六大风味”：四川风味麻辣酱、蒜蓉辣椒酱、香辣酱、番茄沙司、泰式甜辣酱、豆瓣酱。李锦记“神十”酱料除了根据航天员口味喜好进行口味上的量身定制之外，包装也由手撕包装改为牙膏型挤压式，航天员打开包装使用一次后还可继续使用，更加安全、节俭、环保。
李锦记二进太空，是对李锦记品质铿锵有力的肯定，也点燃了李锦记集团主席李文达先生心底赤诚的民族情结。李文达先生说：“李锦记最初是一个家族小生意，我以前做梦也没有想到有一天能结缘祖国的航天事业。李锦记最早的梦想是实现‘有华人的地方就有李锦记’。上世纪八十年代，我们实现了这个梦想。在这个基础上，我们提出了一个更伟大的梦想，要实现‘有人的地方就有李锦记’。现在，祖国的飞天梦让李锦记的梦想跨越时空，飞跃到新的境界，在无人的外太空也有了李锦记。对于支持国家的航天事业，我们会尽最大的力量做到最好！”
薪火传承，助力航天人才培养
李锦记与中国航天结缘后，在进行航天食品研发和生产的同时，也希望资助和支持航天学子通过自身努力向飞天梦想迈进，为祖国航天事业培养后继英才。基于此，2013年3月，李锦记和中国航天基金会共同捐资100万元，在北京航空航天大学设立“李锦记航天奖学金”，以推动航天人才的培养，激励更多人投身航天领域的学习和研究。
思利及人，坚守航天品质
李锦记从一个家族小生意开始，能发展到现在的跨国企业并取得不俗的成绩，主要源自于“思利及人”的核心价值观以及对品质的坚持。在李锦记，有一个人尽皆知、乍看不符合算数原理的公式：100-1=0。这正是李锦记特有的百年鲜味方程式。正是凭着这样严苛的品质管理理念，才成就了李锦记的航天品质。
为了确保产品品质，李锦记从监控原材料、生产以至包装等每个工序都一丝不苟。不要小看一瓶小小的酱油，李锦记的酱油从黄豆的挑选到摆上餐桌，背后有一个庞大的质量管理团队在运作，生产过程经过30多道工序，200多个质量监控点。李锦记实行“从农田到餐桌”的全程管控，种植采购、原料运输、食品加工、分销物流、品牌推广、上架销售等每个环节都十分严谨。凭借优秀的产品品质以及对航天事业的不懈支持，2013年3月，李锦记正式成为“中国航天事业合作伙伴”,并获颁“中国航天事业贡献奖”。
舌尖上的天宫令人期待
2016年，航天大戏让大家再次充满期待：长征五号、长征七号处女秀，天宫二号、神舟十一号升空，“神舟十一号”航天员驻留太空时间也将突破30天。更长的停留时间，他们的日常饮食起居以及对膳食的需求也会更丰富多样。相信李锦记将不断突破自我，在今年研发更多可以在太空食用的美味产品，为航天员的太空生活添味加彩，助力他们更出色地完成太空任务，将中国航天事业带入一个新的里程！
图文来源：中国侨都江门外侨